Durante esta semana, acadêmicos do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Câmpus de Santiago, orientados pela Professora Fernanda Bastos Rubim de Bitencourt, participaram como ouvinte do Curso “Boas Práticas de Fabricação de Alimentos”, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e realizado no Sindicato Rural de Santiago.

A capacitação, com carga horária de 40 horas em turno integral, integrou atividades teóricas e práticas, além de visitas técnicas a empresas locais. Na indústria Gassen Bier, os participantes conheceram o programa de controle de qualidade adotado, enquanto na  Pecanelli, especializada na produção de nozes, tiveram a oportunidade de observar de perto os processos produtivos e as medidas de controle sanitário aplicadas.

Segundo a Professora Fernanda, a experiência foi extremamente enriquecedora. 

- O curso possibilitou aos alunos aplicar os conceitos trabalhados na disciplina de Tecnologia, Inspeção e Higiene de Produtos Lácteos, Ovos, Mel e Derivados, aproximando-os da realidade profissional e ampliando a compreensão sobre os desafios do setor alimentício -, destacou a docente.

A iniciativa é fruto da parceria entre a URI Santiago, o Senar e o Sindicato Rural, reforçando o compromisso da Universidade em integrar ensino e prática profissional, qualificando os acadêmicos para o mercado de trabalho e fortalecendo a formação prática e teórica.