A busca por qualificação profissional e por novas oportunidades de inserção no mercado de trabalho ganha mais uma possibilidade em Santiago. A Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Câmpus de Santiago promove, a partir deste mês, o Curso Cortes Especiais para Carne Ovina e Açougue, uma formação gratuita voltada ao desenvolvimento de conhecimentos e habilidades para atuação no setor de carnes.

Com uma proposta que aproxima o conhecimento acadêmico da realidade profissional, o Curso irá combinar momentos de formação teórica no Câmpus da URI Santiago com atividades práticas no Supermercado Bazana (matriz). A iniciativa permitirá que os participantes conheçam, na prática, diferentes etapas relacionadas ao trabalho com carnes, desde a manipulação e desossa até a preparação, conservação e apresentação dos produtos.

A formação foi estruturada para atender tanto pessoas que desejam ingressar na área quanto profissionais e trabalhadores que já atuam no segmento e buscam aperfeiçoamento. Entre os conteúdos estão técnicas de desossa, cortes tradicionais e especiais, aproveitamento da carcaça, boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar, conservação e armazenamento, além do processamento de produtos derivados cárneos.

Mais do que ensinar técnicas específicas, a proposta é proporcionar uma formação que dialogue com as demandas encontradas no cotidiano de açougues, frigoríficos, supermercados, agroindústrias e outros empreendimentos ligados à cadeia produtiva da carne. A experiência prática, realizada em um ambiente real de trabalho e com acompanhamento supervisionado, é um dos diferenciais da capacitação.

O curso terá 60 horas de duração, distribuídas em 15 encontros, e contará com 40 vagas, organizadas em duas turmas. As atividades iniciam no dia 22 de agosto, com o primeiro encontro realizado no Câmpus da URI Santiago.

As inscrições são gratuitas e estão abertas até o primeiro dia de aula. Podem participar pessoas com 18 anos ou mais, residentes em Santiago, que tenham interesse em qualificação profissional, geração de renda ou atuação na área.

Serviço

Curso: Cortes Especiais para Carne Ovina e Açougue
Carga horária: 60 horas
Início: 22 de agosto de 2026
Modalidade: Presencial
Vagas: 40
Inscrições: gratuitas

Os interessados podem consultar o Edital URI Câmpus de Santiago nº 08/2026, que apresenta todas as informações sobre requisitos, cronograma, conteúdo programático, metodologia e demais condições do curso, e realizar a inscrição pela plataforma de eventos da URI Santiago.

Clique aqui para realizar a inscrição no Curso.