Os acadêmicos da 17ª Turma de Agronomia da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Câmpus de Santiago estão vivenciando, na prática, os conhecimentos adquiridos na disciplina de Bromatologia e Forragicultura. A atividade é conduzida pela Professora Clarissa Obem dos Santos, Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, e envolve a análise bromatológica de diversos alimentos utilizados na nutrição animal, como rações, silagens, plantas forrageiras e grãos.

As aulas práticas ocorrem no Laboratório de Bromatologia da Universidade, onde os estudantes utilizam equipamentos específicos e seguem metodologias padronizadas para determinar a composição química dos alimentos. Entre os parâmetros analisados estão umidade, matéria seca, proteína, gordura, fibra, minerais e carboidratos.

A análise bromatológica é essencial na formulação de dietas balanceadas para os animais, considerando suas necessidades nutricionais conforme a espécie, idade e fase produtiva. Além disso, permite avaliar o valor calórico e identificar possíveis características físicas, químicas ou toxicológicas dos alimentos, contribuindo para uma alimentação mais segura e eficiente.

Segundo a Profa. Clarissa, essa etapa é fundamental no planejamento racional da alimentação animal e reforça a importância do conhecimento técnico e científico para o desenvolvimento da agropecuária com qualidade e responsabilidade.

A realização de aulas como essa na URI Santiago demonstra o compromisso da instituição em oferecer uma formação sólida e conectada com as demandas do setor agropecuário. Ao aliar teoria e prática, os estudantes ampliam sua visão profissional e se preparam para enfrentar os desafios do mercado com competência e inovação.